いっぱいいただいた野菜で夕食&冷凍保存

友達が作った野菜

午前中の仕事を終えて帰宅したら、不在票が入っていました。

差出人は福岡に住んでいるお友達。

再配達してもらった荷物の中身は

野菜がいっぱい♡
畑を借りて自分で育てた野菜たち。
いつもありがとう♡

昨日の夕飯でいっぱい消費

ピーマン、なす、にんじんは冷蔵庫へ。

じゃがいもとたまねぎは

山盛り(^^;

じゃがいもは2個うちにあったし、たまねぎ昨日買っちゃったんです・・・5個。
これ以上は乗らないので、お隣におすそわけしてきました。

そして夕飯のメニュー変更。

注:料理は得意ではありません。盛り付けも苦手です。

肉じゃが(鶏肉だけど)でじゃがいも、たまねぎ、にんじんを使い、
オニオンサラダでたまねぎを使い、
きんぴらでごぼうを使い(にんじんは家にあった分を使っています)。

いっきにだいぶ使いましたよ。
せっかくいただいたから、ダメにしちゃ申し訳ない。おいしくいいただきます♡

ごぼうとニンニク

冷凍保存が可能なごぼうとニンニク。

ごぼうは皮をむいてささがきにし、少し水にさらしたあとしっかり水気を切って(拭いて)ジッパーバッグへ。

※ごぼうは本当は皮をむかなくて良いらしいです。でも私は土が残るのが気になるのでむいています。水にもさらさなくて良いらしいですが、色が変わっちゃうので。どちらも栄養素を捨てることになってしまうらしいのですが、好みの問題なので仕方ありません。

ニンニクは1片ずつ、皮をむいてラップにくるんでいます。

ラップにくるんでおかないと、くっついちゃって使うとき困るらしい。

これで使う前にしなびてしまったり、いたんでしまう心配ナシ。

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